Fejes saláta, mint saláta....csak, mert szeretem

...olyannyira, hogy az ősszel ültettünk egy csomó palántát abba a pár négyzetméteres kis kertecskénkbe...és íme, ilyen szépre nőttek. Már nagyon vártam, hogy lehessen szedni, nem tudok betellni vele...:-) 

Ezúttal vacsorára a fasírt mellé készítettem köretnek...:-) 

Hozzávalók:

1 fej saláta

4 cl 10%-os ecet

2 dl víz

12 szem édesítő tabletta

Elkészítése:

A salátát leveleire tépkedjük, jó alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, tálba tesszük.

Az ecetben feloldjuk az édesítőt, hozzáöntjük a vizet, meglocsoljuk vele a salátát.

Mozzarellás tonhal saláta cukkini fasírttal

Tavaly nyáron lelkesedtem be nagyon erre a salátára...az úgy kezdődött, hogy először csak mozzarellát fűszereztem be, majd locsoltam meg egy kis olajjal és citrommal, aztán gondoltam egyet, és hozzátettem paradicsomot, majd találtam itthon egy tonhal konzervet is, de ha tonhal, akkor az oliva bogyó sem maradhat ki....és így szépen sorban nyár végére összeállt a végleges recept...:-)

A cukkini fasírtot ugyanúgy készítettem, mint a patisszonból, úgyhogy ennek nem szentelnék külön posztot, együtt ezzel a salátával azonban nagyon kiegészítik egymást.

Hozzávalók:

1 doboz tonhal konzerv

4-5 szem koktél paradicsom

1 zacskó mozarella sajt

8-10 szem oliva bogyó(ha van...nekem most nincs, de azzal az igazi)

Kedvés oliva olaj

1 citrom leve

Csipet só

Pizza fűszer

Elkészítése:

A mozarellát összevágjuk, befűszerezzük, hozzákeverjük a tonhalat, a cikkekre vágott paradicsomot, és az oliva bogyót....meglocsoljuk oliva olajjal és a citrom levével.

Hűtőben pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek...

Paradicsom saláta

Amíg mások a főétel mellé szoktak salátát enni, nálam ez inkább köret helyett működik....és ha már saláta, akkor az abszolút favorit a paradicsom saláta...

Hihetetlenül gyorsan elkészíthető, és roppant mód egészséges.

Hozzávalók:

6 db nagyobb paradicsom
10 db olíva bogyó
1 gerezd fokhagyma
1-1 csokor friss oregánó és bazsalikom
1 teáskanál borecet
1 kávéskanál cukor

Elkészítése:

A kockára vágott paradicsomot és az olíva bogyót egy tálba tesszük. Beledobjuk a zúzott fokhagymát, a felaprított zöldfűszereket, majd a borecetet és a cukrot. Összekeverjük, majd hűtőbe tesszük egy-két órára, hogy lehűljön és összeérjenek az ízek.

Uborka saláta

Nagyon kevés helyen készítik el így az uborka salátát, ahogy mi szoktuk, de hozzánk ez az ízvilág áll a legközelebb.

Hozzávalók:

2 db kígyóuborka

2 gerezd fokhagyma

2 cl 20%-os ételecet

6 db édesítő tabletta

2 cl víz

 Kis dobozos tejföl fele

Só

Őrölt paprika

Bors

Elkészítés:

Az uborkát meghámozzuk, uborkareszelővel lereszeljük, megsózzuk. Hagyjuk állni, amíg levet enged. Ezután jól kicsavarjuk, majd belezúzzuk a fokhagymát.

Az édesítő tablettát feloldjuk az ecetben,hozzáöntjük a vizet, ráöntjük az ubira. Összekeverjük a tejföllel, majd a tetejére szórunk őrölt paprikát, ill. frissen őrölt fekete borsot.

Én jó előre el szoktam ezt készíteni, hűtőbe teszem, és mire asztalra kerül, jól összeérnek az ízek…nagyon finom…:-)